Nuestra alimentación ocupa una parte importante de nuestra vida diaria, comer es una actividad que nos produce placer además de ser esencial para nuestro fortalecimiento. Los alimentos nos proporcionan sustancias que utilizarán todas las células del cuerpo en su recambio constante. La descomposición de los alimentos permite la obtención de energía para el funcionamiento muscular. Existen algunas personas que presentan intolerancia a los alimentos, es decir, que frente a su ingreso presentan molestos síntomas.
Un ejemplo clásico es la celiaquia, que se caracteriza por una intolerancia al gluten contenido en algunos cereales. Existe una forma ideal para evitar el uso de remedios caseros para le enfermedad que consiste en evitar todo producto que contenga gluten. Solamente con esta conducta las personas afectadas mejoran su calidad de vida notablemente en el corto y median plazo.
